Marca Santa Cruz y la Cámara Gastronómica de Santa Cruz (CGSC) han logrado que más de 15 restaurantes afiliados formen parte de la primera versión de la ‘Ruta Gastronómica 200 Años siempre libres’, en conmemoración a los 200 años de la independencia de Santa Cruz, que se celebrará este 14 de febrero.
Fabrizio Leigue, presidente de la CGSC, dijo que el inédito evento, que iniciará este 12 de febrero y se extenderá durante todo el mes, busca revalorizar los ingredientes tradicionales cruceños e incursionar con la creatividad de los chef de los restaurantes que han confirmado su participación.
“Durante este mes nuestros restaurantes van a cambiar sus menús para tener algo más tradicional en conmemoración a los 200 años de independencia de Santa Cruz. Hoy más que nunca debemos sentirnos orgullosos de nuestra gastronomía y compartirla al mundo, porque la comida no solo nos une en una mesa, nos une en el corazón”, dijo Leigue.
Por su parte, Vanessa Morón, en representación de Marca Santa Cruz, destacó que la gastronomía es parte de la identidad del cruceño que hace que cada de uno de sus platos típicos.
“Santa Cruz tiene una riqueza culinaria incomparable. Cada plato cuenta una historia, cada receta lleva el alma de nuestra gente. Hoy reafirmamos la importancia de nuestra cocina como un símbolo de resistencia, de libertad y de unidad”, indicó Morón.
Patricia Viera, secretaria de Gestión Institucional y representante del Consejo Interinstitucional 200 Años siempre libres, manifestó su orgullo por esta iniciativa que pone en valor la gastronomía cruceña y su comida típica.
“Quiero agradecer a Marca Santa Cruz por liderar esta valiosa iniciativa y a la Cámara Gastronómica por su apoyo. Invitamos a toda la población a sumarse a esta celebración, a redescubrir los sabores de nuestra tierra y a compartir, en cada plato, el orgullo de ser cruceños”, agregó Viera.
La ‘Ruta Gastronómica 200 Años siempre libres’ consiste en que los restaurantes asociados van a poner en su menú una serie de platos típicos-tradicionales del departamento cruceño durante el mes de febrero. Los nombres de los restaurantes que participan de la ruta gastronómica se encuentran en el Facebook de la CGSC y de Marca Santa Cruz.
